Osório

O Núcleo Duro há muito que conhece Luís Osório, aquele rapaz crescido que fala com os olhos semicerrados, que já foi jornalista literário, entrevistador do pai, e que agora é um infiltrado do PS na comunicação social, onde para além de dirigir um jornal de bairro arrisca-se no comentário político. O Núcleo Duro há muito tempo que sabe que Osório não é o que parece, e que facilmente se arranjariam 50 jornalistas do seu tempo mais talentosos e, sobretudo, mais íntegros. João Pedro George, do esplanar, dá-nos, agora, mais um exemplo do despudor do senhor.

A ler ainda, no Não sei brincar, um texto excessivo mas que acerta na crítica à bobóesfera (ora agora mamo-te a ti, ora agora mamas-me a mim).

E, pronto, como também estamos em maré de bobóesfera (acontece uma vez por ano aqui), para finalizar, republicitamos o incontornável Estradas Perdidas, blogue do country man da Costa da Caparica e reporter singular de becos escuros e florestas húmidas, Nuno Ferreira. Este homem não vai a Roma.

Ainda o sal: a taça é minha

Sei que não vem muito a propósito, mas é por causa de uma das discussões mais estúpidas do mundo, dentro e fora do Núcleo. Aconteceu naquele indiano delicioso da Ajuda e estava o Cablongue, o Vostra e eu.

Já não me lembro bem porquê, o Vostra bateu-se estoicamente pela teoria de que o sal era como uma droga. Não tinha sabor. Uma vez livre de sódio a pessoa não notaria a sua falta, dizia ele. Eu contrapus que o sal era essencial, distinto, e que salgar bem um bife grelhado, um peixe grelhado, era importantíssimo. Quanto ao Agostinho tenho a ideia de que ora me dava uma canelada, ora beliscava o Vostra, jogando em vários tabuleiros.

Concluindo, a discussão chegou a estar feia. Lembro-me do Vostra já com os olhos muito abertos, a descambar para a ofensa pessoal, chamando-me "Michel de trazer por casa".

Felizmente o vinho jorrou como não jorra a fonte da Alameda e essa acabou por ser uma noite gloriosa para o ND. Depois de passarmos no Hot Club, fomos ao Irlandês do Cais do Sodré, onde espetámos vários ferros curtos, e acabámos a ser corridos pelos seguranças desse paraíso das malucas que é o Indonésia, por razões que agora não interessam.

Voltando ao início. A prosa que se segue, com a garantia da secção "Food" do "LA Times", não deixa margem para dúvidas sobre quem tinha razão nessa ida noite desses idos tempos. Reproduzo na íntegra devido ao seu alto valor informativo.


Salt, that essential flavor

There's a world of varieties -- and each brings something different to the plate.By Regina SchramblingSpecial to The TimesApril 6, 2005IN 20-some years of professionally obsessing on food, I've come to realize some innovations in ingredients hit like a thunderclap (panko ? where had that been all my life?) and others are more like a steady rain. One day you open a kitchen cabinet and the single round carton of salt you have known since childhood is surrounded by jars and bags of other white stuff, each as essential as the first. Without thinking about it, I managed to accumulate no fewer than nine kinds of salt, all of which I actually use, and often. That seemed out of control until I started looking around to see what my kitchen might be missing and realized I could be diagnosed as borderline abstemious.

Any good specialty market, or website, now carries as many as two dozen types of salt, from as far away as Bali or as close as the beaches of California, and that's without counting all the smoked and flavored salts on offer.The one seasoning that came in exactly one style for much of my lifetime is now more like shoes: You can never have enough, in every shape and color. The Manolo of salt is delicate fleur de sel, grayish-white with almost lacy little flakes, priced like caviar. La Baleine, also from France, is the sturdy, everyday, affordable salt, ground fine or coarse. Maldon, from England, with flat, light flakes, is both gorgeous and indispensable. Hawaiian salts can be the color of clay or whiter than Morton's.

All these "new" salts are among the many that have joined the familiar kosher salt and such esoteric varieties as black salt, from India, with its haunting taste and almost sulfurous aroma.*Vital ingredientSodium may be under renewed siege by the food police, with the headline-grabbing Center for Science in the Public Interest suing the Food and Drug Administration to have it classified as a food additive. But salt has never seemed more essential in home cooking. It's the vital ingredient in the brines that makes meats juicy, it's as crucial as yeast in bread, it's what gives brownies an edge and sauces intensity. Salt is not only the underpinning for any good vinaigrette and hollandaise, it is also the root of the words salad and sauce.

This is simply the one seasoning that makes just about everything taste better (I even salt my cantaloupe, not to mention my buttered toast). Beyond all that, you literally cannot live without salt. Nutrition experts, such as Dr. Charles C. McCormick at Cornell University, say salt from a shaker is no big threat for most people. Studies have shown that about 85% of sodium consumed in this country comes from processed food, he says. That includes everything from canned soup to nutty cereal. The USDA's new dietary guidelines recommend no more than 2,300 milligrams a day, or about a teaspoon, which does not sound like much in the kitchen but is probably no more than you'd use each day if you're cooking meals at home, without resorting to packaged foods. Compared with the 730 milligrams of sodium in a 12-ounce can of V-8 juice (about one-third of a teaspoon), a dusting of Maldon flakes over a platter of steamed asparagus looks downright restrained.

Much of the reason the "new" salts have taken off so aggressively in this country is that they impart so much with so few grains. These are more seasoning salts than cooking salts, best added when a dish is finished rather than earlier on, although they do work wonders in pastry. The old "When it rains, it pours" is nothing like a sprinkling of Halen Môn from Wales, let alone fleur de sel. These salts taste of the sea, which of course is where they originate. The best of them are crystals harvested by hand from shallow pools of seawater that is allowed to evaporate.

The texture is much more idiosyncratic than typical table salt as a result, and the flavor is more perceptible because mineral deposits (and sometimes even algae residue) are not refined out. Table salt, by contrast, is mined and stripped clean, and has additives to keep the grains from clumping and iodine to prevent goiter, a thyroid condition.To get a sense of how different these specialty salts are from workaday free-flowing salt, braise a batch of fresh asparagus or bundle of green beans in a skillet full of water with just half a teaspoon or less of a good salt. The vegetable will have a deeper flavor than you could have achieved by using table salt. If you read Mark Kurlansky's fascinating "Salt: A World History" (2002), you'll understand that everything new in salt is really ancient. The most artisanal types have been made the same way for centuries.

And as Elizabeth David pointed out, Maldon salt, from Essex, England, was included in Hannah Glasse's cookbook in 1747 (although the current incarnation has been around only since 1882). I first learned there was salt and then there was sea salt when I was in restaurant school, where tall, thin canisters of La Baleine outnumbered squat boxes of table salt. It's still my staple salt, although it no longer has such cachet that restaurants set it out with the pepper grinder to let you know they buy only the best.The coarse salt in particular is superb for cooking ? we keep a small bowlful by the stove to throw by the tablespoonful into water for pasta and by the teaspoonful over chopped garlic, onions or peppers to be sautéed. The coarse edges seem to help soften the vegetables, almost like stone washing, so that they cook to tenderness faster and more evenly.

But my biggest investments in salt have been made while traveling, before the Internets and websites such as http://www.saltworks.us put Bali within reach of every American. (Salt has the ultimate advantage over olive oil and other edible souvenirs: It never goes bad.) I first found Halen Môn while wandering around North Wales (it comes from the Isle of Anglesey), and now I see it in markets everywhere. And I have brought back bags from the Caribbean, Sicily and Lanzarote, in the Canary Islands. While coarse sea salts from those places may not be radically different from the others I can buy anywhere, I like to imagine I can taste the island air. Because they are not processed in large quantity, though, they tend to be rougher, with grains that clump especially aggressively in humid weather. The black salt I bought in Bangalore, India, has stayed pushed to the back of my cabinet, although it is one fascinating product. The color is actually more pink and the content is more minerals than straight-ahead sodium. As for the flavor, deviled eggs is the best description.

That whiff of sulfur is considered a good thing in India, where I first tasted it in a cold yogurt side dish but did not have the digestive nerve to try it on fresh fruit or in fruit juice as everyone else did. My consort's travels have kept us supplied with Hawaiian sea salt, both the pure white kind with fine granules and the chunkier type with an almost coral color from baked clay blended with it. Both are harder and not quite as strong as other sea salts and take longer to dissolve on your tongue. The clay salt was originally used in rituals and as medicine but now does near miracles for fresh, sliced tomatoes at the height of the season, or as a condiment on a slab of good bread rubbed with garlic and brushed with olive oil. I may be the only salt freak in America who still has a hard time plunking down at least $10 for a Lilliputian container of fleur de sel (literally "flower of salt"), but even I can't deny how pretty it looks or how concentrated the flavor is. The flakes are very tiny and clump easily, and the taste is particularly appealing in combination with anything sweet.

This time of year the French notion of buttering radishes and sprinkling them with fleur de sel is worth stealing, as is a technique a friend tipped me off to: Smear a hunk of baguette with sweet butter, top it with raw favas and dust it with fleur de sel. (If you don't want to seem so effete with the butter, just set out a little shallow bowlful of fleur de sel alongside a bunch of trimmed radishes and see if anyone can resist double-dipping. Or try it on plain, hard-cooked eggs.) Fleur de sel is harvested by hand, skimmed off the surface of salt ponds where it "blooms," while sel gris contains gray particles of clay and other natural impurities from deeper down and thus is more affordable.

The coarse crystals can be used like La Baleine, with a free hand in cooking. It is the one salt that most evokes its origins, because it stays moist, as if it had just come from the sea.Since sel gris is more affordable and still full of oceanic flavor, it makes an excellent addition to any liquid for poaching fish or meat. Or it can be added at the end of a pot-au-feu, when it will really make its presence known. Maldon, by comparison, is a salt apart, and less than half the price of fleur de sel. Made from a distinctive process that produces very thin flakes more than grains, it almost shatters on contact, which makes it dissolve better, especially in a vinai- grette. But Maldon also looks and tastes superb sprinkled over just about anything, whether seared salmon or a buttered bran muffin but especially fried food. Since I don't have much of a sweet tooth, a little of this salt makes a chocolate or cream cheese frosting seem less cloying and more nuanced.

One California sea salt I've tried is Cerulean Seas, which has very hard, coarse crystals that are not white but almost translucent. It's so exotic that a 7.5-ounce container costs more than 26.5 ounces of La Baleine from the land of the euro. But it would be good anywhere you want a seriously upfront salt flavor and texture, whether on the crust of a bread to be baked or sprinkled over a grilled steak or piece of fish. Because these "new" salts are not iodized, they work much better in a brine for pickling, producing a clearer liquid. And because the crystals are so much coarser than regular salt, they don't seem to overwhelm cucumbers with crude salt flavor.

I should be embarrassed to admit this, but the first Morton's alternative I invested in was popcorn salt, the kind that is ground superfine so that it lodges in every greasy crevice. It's what movie theaters still chain to the counter, but I would never have it in the house today, not since I showered a big bowl of freshly popped corn with a couple of pinches of crumbled sea salt and was amazed at how so little added so much. (Crunchy Maldon is particularly great here.) The second alternative salt that crossed my kitchen doorstep looks more valuable with every passing year. I first bought kosher salt to make gravlax but wound up using it by the box to line roasting pans when I wanted to cook a chicken or turkey at 500 degrees very fast (the salt soaks up the fat to keep it from splattering). It's also the key ingredient in a good brine or in a dry cure for turkey, duck or pork. But my biggest breakthrough came when I started baking from a cookbook by Tom Douglas of Seattle: He prescribed a teaspoon or so of kosher salt in an angel food cake, which should have tasted duller than a Twinkie but had an underlying edge that was undeniably appealing.

Because kosher salt contains no iodine, a trait it shares with sea salts, it too has a cleaner flavor than table salt. Now that I realize the cornucopia of choices I have, I would substitute any of the sea salts in baking, whether in chocolate chip cookies or in an apple crisp or especially a pie crust. As for the salt I grew up with, there will always be one familiar round carton in my kitchen. Mixed with lemon juice, nothing cleans copper better.

Black salt: A novelty from India. More pink than black, with the taste of minerals. Dust over fresh fruit and into juices.California sea salt: An exotic California native sold under the brand name Cerulean Seas. Hard, coarse crystals. Sprinkle on anything that needs an assertive salt flavor and texture.

Fleur de sel: Comes in fine grains and coarse crystals. The best (and priciest) are harvested by hand from the sea. Concentrated flavor and moisture evokes its origins. Used more for finishing dishes than cooking. Lovely sprinkled on buttered radishes or grilled fish.

Halen Môn: A coarse but flaky Welsh sea salt from the Isle of Anglesey. May clump in humid weather. Perfect for seasoning grilled lamb or as a finishing touch on a cold soup such as vichyssoise.

Hawaiian salts: Chunky, coral-colored grains or fine white granules. Very hard, but milder than other sea salts. A few grains elevate fresh tomatoes or good bread rubbed with garlic and brushed with olive oil.

Kosher salt: Medium-coarse grains with multiple uses. Indispensable for brining and dry-curing.

La Baleine: A French sea salt ground fine or coarse. It's affordable enough for everyday cooking.

Maldon: An English sea salt. Thin flakes dissolve quickly, especially in a vinaigrette. Sprinkle over just about anything, but especially fried food.

Sel gris: Coarse sea salt from France. Owes its gray color to particles of clay. Less expensive than fleur de sel because it's easier to harvest. Use with a free hand in cooking.

Zizouzinha já nasceu

Já está. O Núcleo Duro alargou-se, contando desde as 20h35 de ontem, com mais uma durona no seu seio, a filha do nosso habilidoso futebolista e profundo pensador, Zizou. Nasceu com 3.300 e, diz o pai (portanto só pode ser a mais fiel verdade) que é linda de morrer. O Núcleo passa portanto a contar apenas com três elementos que ainda não deram provas suficientes da sua fertilidade, Tiberius, DJ Carcaça e Vostra, esperando que em breve haja condições para se fazer o pleno e começar-se a pensar na abertura de uma creche do Núcleo Duro.

"A morte de três polícias em menos de um mês no concelho da Amadora não aconteceu ali por acaso geográfico. Quem semeia o betão descontroladamente colhe criminalidade e insegurança. Quem planeia (?) e faz erguer cidades desumanizadas, sem jardins, sem passeios, sem espaços públicos, sem escolas decentes, sem acessos correspondentes à dimensão da construção, condena-as previamente a serem guetos sociais onde germina a marginalidade e a lei do salve-se quem puder. Depois, não adianta chamar a polícia nem perguntar onde está o Estado."
Miguel Sousa Tavares, Público, 25/03/05

Casa da Música

No seu óptimo Juramento Sem Bandeira (certamente um dos melhores blogues portugueses dedicados à música), o meu ex-camarada de trabalho Vítor Junqueira alerta para problemas com a concepção da Casa da Música, no Porto. Escreve ele:

"Diz-se que na Casa da Música, mesmo depois de tanta derrapagem financeira e de tamanho atraso na inauguração, não há fosso para as orquestras e que a régie de som é insonorizada...

Como é que se faz depois? Os cantores de ópera cantam sem música ao vivo? Os técnicos de som dos concertos fazem como se tivessem a gravar um disco em estúdio, sem terem a noção do som da sala? Porque é que isto já não dá vontade nenhuma de rir?"

Não é só não dar vontade de rir. A confirmar-se, isto é escandaloso. A Casa da Música é um projecto louvável. Mas a sua concretização na prática continua a cheirar muito mal: a negociatas, corrupção e incompetência.

António Matos (II)



O António Aleixo da Internet continua a dar em força com a sua rima mordaz. Pontuais erros de português não retiram o brilhantismo deste poeta do comentário 'online'. Este saiu a propósito de um artigo sobre infidelidade:

A quem António se chama
Podem chamar-lhe José
Mas se isso fôr na cama
O normal é ter banzé.

De certeza havia festa
Isso não ia aturar
Não pelos cornos na testa
Mas por meu nome mudar.

Nessas coisas sou antigo
E até me sinto bem
Pois quem faz amor comigo
Não fará com mais ninguém.

Sei que estou ultrapassado
Mas não serei o primeiro
Que não quer ser enganado
Mesmo que fosse solteiro.

Isso dos automatismos
É mais próprio dos portões
Não passa de modernismos
De carregar em botões.

Quem o lar quizer manter
E poupar separações
Em casa deverá ter
Nove ou dez televisões.

A mulher vê a novela
Se quizer os Batanetes
Eu dou banho à cadela
Para evitar raspanetes.

A seguir vamos prá cama
Cansei-me d'estar em pé
Quero ver s'ela me chama
Em vez d'António, José.

Onde estão os brodas?

O Correio da Manhã apanhou-nos finalmente. Dois dos elementos deste blogue, desta vez, não conseguiram fugir às câmaras, que os perseguem para todo lado. Descubra quem são. Duas dicas: nenhum deles é a imigrante, nem a Elsa Marujo, da RTP.

A entrevista definitiva à Irmã Lúcia está aqui. Nela é revelada a verdade sobre o horrendo terceiro segredo de Fátima.

Aleixo não morreu



Um algarvio de Vila Real de Santo António, de nome António Aleixo, ficou célebre quando, no início século XX, apresentou ao mundo a sua poesia semi-analfabeta. Cauteleiro e guardador de rebanhos, cantor popular de feira em feira, pelas redondezas de Loulé, Aleixo destacou-se graças a poemas de tom moralista, mas divertidos e cheios de um sarcasmo e ironia.

Aleixo renasce agora no novo poeta-cauteleiro da Internet. Um indivíduo que responde pelo nome de António Matos, e de quem ainda pouco se sabe, para além do facto de se dedicar a inserir comentários em verso nas páginas online do "Correio da Manhã".

Aqui fica uma obra sua, surgida a respeito de um artigo sobre a sexualidade dos animais:

I-

Um dia no Ultramar
Vi uma macaca gay
Noutra s'estava a roçar
Quando por ela passei.

Também já vi um robalo
De barbatana dourada
Estava um cherne a apalpá-lo
De forma bem descarada.

Lembro-me dum pinguim
Com o fraque de rigor
Agarrado a um delfim
Fazendo juras d'amor.

No que toca a borboletas
Nem vale a pena falar
A todos mostram as tetas
Só estão bem a copular.

Todos sabem dum pastor
Que ao tosquiar as ovelhas
Com elas fazia amor
Fossem novas fossem velhas.

Até gostam as formigas
E andam sempre a correr
GOZEM AMIGOS, AMIGAS
Com quem vos apetecer.

Mas o mais descomunal
E por favor não sorria
Ocorreu em Portugal
É o caso Casa Pia.

Isto vai ser bom.

As paredes têm bocas

Os grafites servem por vezes para divulgar os resultados de investigações que ajudam a desmentir boatos sobre figuras históricas ou mesmo bíblicas, ao mesmo tempo que exprimem preocupações de cariz ambiental.

Num muro perto de um templo de uma das centenas de seitas evangélicas brasileiras, no Rio de Janeiro (clicar):

Manteiga Milhafre

Obrigado ao Vostra por ter partilhado o seu ensopado de enguias e ao Ernesto por ter explicado os segredos pão com manteiga e do chá. Quanto ao primeiro, um grande elogio para a manteiga açoriana Milhafre. Aqui nos Países Baixos o máximo que consegui encontrar até agora é a manteiga "Botergoud" (halfvolle roomboter), que mais parece margarina. Aliás, continuo sem estar certo de que comprei manteiga, mas asseguram-me que sim. Se esta é a manteiga que conseguem produzir neste país de moínhos e vacas, um grande bem haja para a Milhafre, que devia ser património nacional. Quanto à receita de chá, Ernesto esqueceu-se de referir um aspecto crucial: o tempo de aspersão das ervas de chá na água. Aqueles gajos que põem a saqueta na água fervente durante cinco segundos - e a retiram quando a água começa a ganhar coloração - não percebem nada de chá. A água só fica ´profundamente imbuída pelos aroma do chá quando é feita uma aspersão de pelo menos cinco minutos, com o tampo do bule fechado.

As paredes têm bocas



Nas imediações das igrejas católicas, os grafites costumam ser usado como meio de confissão dos mais escabrosos pecados, como sejam a gula e a adoração de políticos incompetentes, demagogos e perdedores.

Num muro em frente à Igreja de Nossa Senhora do Carmo (Lisboa):

MAFALDA AMA BATATA

SARA AMA PORTAS

Donos do Copo
Chá verde de Jasmim

Compra-se nas lojas dos chineses por um euro e é igual aos outros comprados nas lojas de Spa por quatro euros

Ingredientes
Água
Chá verde de Jasmim

Preparação
1- Ferve-se a água
2- Apaga-se o lume
3- Junta-se o saquinho de chá
4- Beberica-se na cama com um livro

Donos da Faca
Pão com manteiga

Um dos melhores pitéus do mundo. Com leite com café, ainda morno, a côdea crocante, pela manhã, é imbatível.

Ingredientes
Pão a sério
Manteiga Milhafre (dos Açores)

Preparação
1- Abre-se o pão
2- Espalha-se a manteiga
3- Trinca-se como fazem os cães

Os Donos do Tacho
Ensopado de enguias



Adoro enguias.

Eis como preparar um belo ensopado delas:

Ingredientes:

Pimentos vermelhos e verdes, louro, colorau, alhos, coentros, bocadinhos de pão torrado, tomate, batatas, cebola, salsa, vinho branco, sal, gindungos e um quilo de enguias (de tamanho médio)

Preparação:

Faz-se um refogado com cebola, pimentos vermelhos e verdes, alhos, salsa, louro, coentro, tomate, colorau e um pouco de vinho branco. Passa-se o molho e cozem-se as enguias e as batatas, e tempera-se com sal e gindungos. Serve-se em tachinhos de barros com bocadinhos de pão torrado e no fundo salpica-se com coentros.

Vaneigem 68

"A radicalidade de Maio de 68 assenta essencialmente na recusa do homem economizado e na consciência de que é possível outra vida, outra sociedade, outro mundo. Ela revelou que, abanando a escravatura do trabalho, surgia e erguia-se o homem do desejo, o homem do grande desejo de vida. Ela trouxe à luz o conflito que urdirá doravante todos os outros, a insurreição da sociedade que exalta a vida contra a sociedade mercantil."

Vaneigem III

É claro que as propostas de Vaneigem e dos situacionistas contêm diversas contradições. Por exemplo, na questão da democracia directa, que aqui mais parece uma ditadura de iluminados:

"Para isso queremos lançar as bases de uma democracia directa em que o princípio de humanidade prima sobre o princípio da maioria numérica. Mesmo quando decidida por uma maioria de vozes, consideraremos como nula e inválida qualquer decisão inumana [excepto se for tomada por elementos do Núcleo Duro], anularemos todos os éditos de barbárie, de ódio, do desprezo, da exclusão da oclusão mental.
Não existe liberdade, lei, direito privado ou público, nem desculpa, protecção, reserva e excepção que possam suscitar, justificar ou tolerar um acto contrário à humanidade(...) Tolerância para com todas as ideias, mesmo as mais abjectas, intolerância para com qualquer acto de violência perpetrado contra uma criança, uma mulher, um homem: tal é o postulado que instaura a nossa vontade de conceder uma soberania absoluta à vida."

Querido Ernesto:
A tua cátedra sobre a condição de pai foi muito útil e enternecedora. Mil obrigados. Estou agora muito melhor preparado para aguentar as agruras ? que as há, como tu descreves ? e deleitar-me com os privilégios da paternidade.
Ela não me vai parecer linda; ela já me parece linda: a imagem dela, mesmo vista num monitor, é deslumbrante, não é?
É verdade, o vosso Zizou vai ser pai. O vosso Zizou, daqui a um mês, vais estar atolado na merda, perdão, no cocó, e vai dizer coisas estúpidas como «gu gu tá tá». O vosso Zizou vai ser um pai babado e encher a filha de mimos.
Os ensinamentos transmitidos pelo Cablongue, o pioneiro, a Ernesto e do Ernesto a mim serão mais tarde (muito mais tarde, digo eu) passados àqueles de entre nós que não têm a força na verga para criar novos durões. Carcaça, Vostra e Tibas: sigam-nos o exemplo e ponham crianças no mundo que a Zizoua é professora e precisa de meninos a quem dar aulas.

Muito bem

O nosso Zizou vai ser pai. Já é público e notório. Eu posso falar de alto. Sou um gajo experiente na matéria, como sabem.

Vocês perguntam, e o que é que o pai Ernesto tem a dizer sobre o assunto para ajudar este pobre companheiro?

Muito simples. É tudo verdade, camarada Zizou. Vai-te parecer linda, mesmo que seja zarolha; aquelas carinhas tontas, aquele cabecear descontrolado espalhando fio de baba, serão gracinhas ternurentas; a merda (que passa a ser cocó), os peidos (que passam a ser puns), tornar-se-ão uma obsessão para ti.

Dirás coisas que nunca pensaste, repetirás até à exaustão frases tolas como: "Já fez cocó?" Ou então esta: "Que lindo cocó!" Ou esta: "Olha ela a rir, anda ver".

A única coisa que é tanga é que "depois não custa". Custa sim. Adoras a miúda, mas dormes mal e sofres com o choro. Um dos momentos mais felizes da vida de um pai recente é quando larga a filha em casa dos avós.

De qualquer forma, parabéns Zizou. Nunca pensámos que conseguirias.

Vaneigem II

Face ao diagnóstico já descrito, Vaneigem propõe algumas linhas programáticas para "lançar as bases de uma sociedade humana". Como constatarão, as suas propostas são profundamente utópicas (aquela da abolição do dinheiro é fantástica!), o que não quer dizer que não concorde com muitas delas:

Criação de uma alocação de sobrevivência a qualquer indivíduo com mais de 18 anos, permitindo o livre exercício das actividades criativas;

El Cablogue poderá voltar a escrever para o ND sem sentir que a sua carreira académica está a ser prejudicada pelo provincianismo;

Financiamento, reparação, modernização e gratuidade dos serviços públicos, com prioridade para o ensino e saúde;

Tiberius deve apresentar-se na sala de imprensa do Benfica mostrando ostensivamente o seu cartão de sócio do FCP para as câmaras televisivas, enquanto grita "eu só quero ver Lisboa a arder, Lisboa a arder, Lisboa a arder";

Ajuda ao restauro das paisagens e das habitações;

Ajuda às colectividades locais encarregadas de intervir de modo criativo em prol das pessoas com dificuldades psicológicas ou materiais;

Concessão a DJ Carcaça de uma pensão vitalícia por "grandes serviços culturais prestados ao Estado português";

Ajuda à agricultura natural e ao controlo da qualidade dos produtos;

Vostradeis passará a usar um bigode de pontas retorcidas para cima, à maneira do seu inspirador Salvador Dalí. Continuando na sua senda narcisista, será uma espécie de "Emplastro" lisboeta, surgindo em todos os directos atrás das répóreres da SIC Notícias e da RTPN. Ficará famoso por isso;

Ajuda ao desenvolvimento das energias naturais não poluentes e gratuitas;

Zizou deverá fazer o pino em plena Avenida Lourenço Peixinho, enquanto canta: "Aveiro é só merda é só merda é só merda é só merda, de um lado é a ria, do outro lado é Cacia";

Ajuda à investigação científica liberta do domínio das máfias farmacêuticas e tecnológicas. Verificação do interesse exclusivamente humano das experiências realizadas;

Obrigatoriedade de Ernesto desempenhar funções como assessor de imagem do ex-ministro Paulo Portas durante cinco anos;

Abolição, num prazo mais ou menos longo, do dinheiro e do valor de troca, segundo métodos inspirados na experiência das colectividades catalãs de 1937, e levados ainda mais longe, graças aos meios e condições da nossa época;

As paredes têm bocas



Os muros das praças de touros são frequentemente palco de filosóficas discussões acerca dos políticos e do seu papel na sociedade.

Na Praça de Touros do Montijo:

POLÍTICOS = CÚMPLICES DOS INCENDIÁRIOS

OS POLÍTICOS SÃO COMO OS TOIROS: SÓ FAZEM BOAS CORRIDAS QUANDO BEM PICADOS

Vaneigen

Voltei a ler Raoul Vaneigen, um dos mentores do movimento situacionista, gerado mais ou menos por alturas do Maio de 68. Vaneigen faz uma crítica radical do capitalismo. Em muitos aspectos, concordo com ele no diagnóstico da doença. Mas nem sempre apoio as curas que ele propõe, mais utópicas do que práticas. Transcrevo algumas passagens de "Pela Abolição da Sociedade Mercantil".

"Os últimos ditadores já não estão a salvo de uma justiça que os mete na prisão, os chefes de Estado expõem-se a um destino semelhante, os militares, tão honrados e temidos, são alvo da risota dos miúdos, as instituições religiosas caem em desuso ? até o Islão, apesar da sua força numérica, está minado pela avareza financeira que, tal como acontece com os arcaísmos nacionalistas, faz dele o cobertor roído pela traça dos interesses mafiosos. Comunismo, liberalismo, fascismo, socialismo, anarquismo, esquerdismo, palavras de esperança e de sangue cujo clamor se repercutiu de continente em continente, são apenas embalagens vazias e definitivamente obsoletas. (...)
Ei-la pois perante nós, essa tábua rasa com que tanto sonhámos. Ela desembaraçou-se dos seus detritos mas, infelizmente, não da maneira como desejávamos, pois, liberta dos valores do passado, apenas nos oferece o vazio como ponto de apoio, como se a sua vacuidade proviesse do buraco negro para onde o dinheiro atrai os seres e as consciências. Ou seja, tal como acontecia ao pobre rei Midas, tudo o que lhe tocar transforma-se em virtualidade financeira, encontrando-se imediatamente despojado do seu uso, utilidade, prazer ou sabor."

"O poder do totalitarismo financeiro que se estendeu aos quatro cantos do mundo cobre o planeta com uma atmosfera poluída, verdadeira 'noite e nevoeiro', onde as sombras vão e vêm seguindo o curso flutuante dos dividendos. Como um gás incapacitante, as exalações da tirania lucrativa penetram na carne dos homens, das mulheres e das crianças para acabar por corromper completamente a vida mais elementar.
De meio indispensável para obter meios de subsistência, o dinheiro, elevado à condição de fetiche supremo pela curva hiperbólica do lucro, acabou por servir apenas para se reproduzir a ele próprio nos circuitos fechados da especulação. O dinheiro enlouqueceu à força de rodopiar sobre ele próprio, como uma serpente ouroborus devorando a sua própria cauda. Simultaneamente, o poder que dele emana e do qual é a própria emanação desligou-se por sua vez das realidades terrestres, onde cada indivíduo, com um mal estar crescente, procura acomodar-se ao seu absolutismo de direito divino."

"O dinamismo lucrativo da capitalismo de empresa deu lugar à preeminência de especulações bolsistas onde o dinheiro opera em circuito fechado. Gigantescas empresas estão-se bem nas tintas para a construção de fábricas ou para a criação de empregos. Fabricam accionistas, investem cada vez menos na produção de bens úteis à comunidade, desmantelam os serviços públicos, negligenciam o alojamento, vendem a educação ao desbarato, sabotam os transportes públicos, desvalorizam as prestações de saúde. Sem se preocuparem com o longo prazo, encaixam um lucro imediato do caos social provocado pela pauperização, pelo desemprego, pela precariedade da sobrevivência e por essa ânsia de obter dinheiro a todo o custo, que apodrece o pensamento e os costumes a toda a escala da miserável escala social."

Táxi drástico - Filosofia de praça



Taxista gordo e baixinho, de rosto rosado, cabelo curto e grisalho e ar bonacheirão, durante uma longa corrida de Lisboa ao Montijo:

"... Eu sou alentejano de Borba. Já ouvi anedotas de todas as maneiras e feitios mas nunca ouvi nenhuma que fosse contra os alentejanos. Dizem que somos malandros!? Só trabalha quem é estúpido! Você sabe qual é a diferença entre um alentejano e um chuveiro? Meta-se debaixo dum e doutro que logo vê a diferença..."

Sideburns que não fizeram história

Número três



Vostra na sua fase Damon Hill